Guachinchen sind das, was man in Deutschland oder Österreich je nach Region „Straußenwirtschaft”, „Besenwirtschaft” oder „Heckenwirtschaft” nennen würde – und sie sind immer so eine Art Geheimtipp im Norden Teneriffas. Auf der Insel werden sie auch gern als „Garagen-Wirtschaft“ bezeichnet, weil diese improvisierten Gaststätten oft tatsächlich in Garagen oder in Lagenhallen betrieben werden. Schon deswegen ist die Einrichtung meist sehr rustikal und urig. Guachinchen werden von Winzern betrieben, die ihren neuen Wein vorstellen wollen und dafür auch etwas zu essen anbieten. Dieses Essen wird in der Küche des Winzerhaushalts zubereitet – und ist meist ganz besonders köstlich. Unter den Kennern der Guachinchen spricht sich sehr schnell herum, wo es gerade das beste Essen gibt. Und so beliebt sind diese Straußenwirtschaften auch deshalb, weil sie äußerst preiswert sind – und jeden, aber auch jeden Hunger stillen. Erwarten Sie kein umfangreiches Angebot, es gibt fast immer nur ein, zwei, drei Gerichte, aber die sind meist vorzüglich.

Auszug aus einem Beitrag in einem Internet-Blog: „Man hatte uns schon darauf vorbereitet, dass man sich da kein Restaurant im üblichen Sinne vorstellen darf, die Küche ist das, was man in Deutschland „gutbürgerlich“ nennen könnte, es könnte aber auch sein, dass es noch einfacher ist. Als erstes ist uns aufgefallen, dass in dieser Guachinche nicht ein einziger Tourist war, es aber von Einheimischen gut besucht war. Für uns ist das ein gutes Zeichen. Wir vermeiden immer, dorthin zu gehen, wo keine „Eingeborenen“ sind. Frag’ nicht, wie die Gerichte hießen, die wir gegessen haben, Fisch, Kartoffeln usw., aber alles schmeckte köstlich, und es war ausgesprochen preiswert.“

Neugierig geworden? Fahren Sie mal hin zu solch einer improvisierten Gaststätte, die bei den Einheimischen so beliebt ist. Den Tipp für die gerade angesagten Guachinchen und auch gleich das Auto dazu bekommen Sie bei autos-mertens.com, Telefon +34 922 383 069.